未签劳动合同被拖欠工资，劳动者如何维权
需求描述
张先生于去年9月入职本市一家私营商贸公司，担任销售经理职务，约定月薪12000元。但入职至今公司始终以人员流动大为由拖延签订书面劳动合同，也未为其缴纳社会保险。今年2月起公司以资金周转困难为由停发工资，至今已累计拖欠工资及业务提成约28000元。期间张先生多次向公司负责人催讨，对方均以各种借口推脱不予支付。现张先生想咨询：1.针对未签订书面劳动合同的情形，能否主张双倍工资赔偿；2.如何追讨被拖欠的工资和业务提成；3.申请劳动仲裁的具体流程及时效规定；4.在仲裁前是否需要收集整理相关证据材料。
交付要求
通过平台沟通需求细节与服务方案
需求细节以平台沟通记录为准
资金托管，验收后结算